Bahan-Bahan :
| Bahan | Larutan putih: |
| 750 | ml susu cair |
| 9 | gram agar-agar putih |
| 150 | gram gula pasir |
| 2 | kuning telur |
| 250 | ml krim kental |
| Bahan | Larutan coklat: |
| 500 | ml susu cair |
| 120 | gram gula pasir |
| 5 | g agar-agar putih |
| 150 | g cokelat masak pekat, lelehkan |
| 2 | kuning telur kocok |
| Bahan | Vla: |
| 500 | ml air jeruk manis |
| 200 | gram gula pasir |
| 3 | sendok makan maizena, larutkan dengan |
| 3 | sendok makan air |
Cara Mengolah :
|
Membuat Larutan Putih:
1. Masak susu cair, agar-agar, gula pasir, hingga mendidih. 2. Kocok kuning telur, tambahkan 1 sendok sayur susu cair, aduk rata. 3. Tambahkan krim kental. Aduk rata. 4. Tuangkan adonan ke dalam panci. Panaskan hingga mendidih. Angkat. 5. Biarkan hingga setengah keras. Membuat Larutan Cokelat: 1. Masak susu cair, gula pasir, agar-agar, cokelat, hingga mendidih. 2. Kocok kuning telur. Tambahkan 1 sendok sayur susu. Aduk rata. 3. Tuang kembali ke dalam adonan agar-agar. Aduk rata hingga mendidih. Sisihkan. 4. Biarkan hingga setengah keras. Membuat Vla: 1. Rebus air jeruk manis, gula pasir, larutan maizena. Aduk rata. 2. Ambil 1 sendok sayur susu ke dalam kuning telur aduk rata. 3. Masukkan kembali ke adonan susu. Aduk rata hingga mendidih. Angkat. Aduk-aduk. Penyelesaian: 1. Siapkan cetakan segitiga (volume 1500 ml). 2. Basahi dengan air. 3. Tuang adonan putih dan cokelat bergantian, hingga menyerupai batik. 4. Bekukan. 5. Sajikan puding bersama vla. |
