Selasa, 01 Mei 2012

Pudding Batik






Diposting oleh di Tidak ada komentar:

Selasa, 20 Maret 2012

PUDDING BATIK

RESEP PUDDING BATIK












Bahan-Bahan :
Bahan  Larutan putih:
750  ml susu cair
9  gram agar-agar putih
150  gram gula pasir
2  kuning telur
250  ml krim kental
 
Bahan  Larutan coklat:
500  ml susu cair
120  gram gula pasir
5  g agar-agar putih
150  g cokelat masak pekat, lelehkan
2  kuning telur kocok
 
Bahan  Vla:
500  ml air jeruk manis
200  gram gula pasir
3  sendok makan maizena, larutkan dengan
3  sendok makan air

Cara Mengolah :
 
Membuat Larutan Putih:
1. Masak susu cair, agar-agar, gula pasir, hingga mendidih.
2. Kocok kuning telur, tambahkan 1 sendok sayur susu cair, aduk rata.
3. Tambahkan krim kental. Aduk rata.
4. Tuangkan adonan ke dalam panci. Panaskan hingga mendidih. Angkat.
5. Biarkan hingga setengah keras.

Membuat Larutan Cokelat:
1. Masak susu cair, gula pasir, agar-agar, cokelat, hingga mendidih.
2. Kocok kuning telur. Tambahkan 1 sendok sayur susu. Aduk rata.
3. Tuang kembali ke dalam adonan agar-agar. Aduk rata hingga mendidih. Sisihkan.
4. Biarkan hingga setengah keras.

Membuat Vla:
1. Rebus air jeruk manis, gula pasir, larutan maizena. Aduk rata.
2. Ambil 1 sendok sayur susu ke dalam kuning telur aduk rata.
3. Masukkan kembali ke adonan susu. Aduk rata hingga mendidih. Angkat. Aduk-aduk.

Penyelesaian:
1. Siapkan cetakan segitiga (volume 1500 ml).
2. Basahi dengan air.
3. Tuang adonan putih dan cokelat bergantian, hingga menyerupai batik.
4. Bekukan.
5. Sajikan puding bersama vla.
Diposting oleh di Tidak ada komentar:
Langganan: Postingan (Atom)