Pudding Batik

PUDDING BATIK

RESEP PUDDING BATIK

Bahan-Bahan :

Bahan	Larutan putih:
750	ml susu cair
9	gram agar-agar putih
150	gram gula pasir
2	kuning telur
250	ml krim kental
Bahan	Larutan coklat:
500	ml susu cair
120	gram gula pasir
5	g agar-agar putih
150	g cokelat masak pekat, lelehkan
2	kuning telur kocok
Bahan	Vla:
500	ml air jeruk manis
200	gram gula pasir
3	sendok makan maizena, larutkan dengan
3	sendok makan air

Cara Mengolah :

Membuat Larutan Putih: 1. Masak susu cair, agar-agar, gula pasir, hingga mendidih. 2. Kocok kuning telur, tambahkan 1 sendok sayur susu cair, aduk rata. 3. Tambahkan krim kental. Aduk rata. 4. Tuangkan adonan ke dalam panci. Panaskan hingga mendidih. Angkat. 5. Biarkan hingga setengah keras. Membuat Larutan Cokelat: 1. Masak susu cair, gula pasir, agar-agar, cokelat, hingga mendidih. 2. Kocok kuning telur. Tambahkan 1 sendok sayur susu. Aduk rata. 3. Tuang kembali ke dalam adonan agar-agar. Aduk rata hingga mendidih. Sisihkan. 4. Biarkan hingga setengah keras. Membuat Vla: 1. Rebus air jeruk manis, gula pasir, larutan maizena. Aduk rata. 2. Ambil 1 sendok sayur susu ke dalam kuning telur aduk rata. 3. Masukkan kembali ke adonan susu. Aduk rata hingga mendidih. Angkat. Aduk-aduk. Penyelesaian: 1. Siapkan cetakan segitiga (volume 1500 ml). 2. Basahi dengan air. 3. Tuang adonan putih dan cokelat bergantian, hingga menyerupai batik. 4. Bekukan. 5. Sajikan puding bersama vla.